NIVAN - Restaurant in Graz
Echter Geschmack. Echte Gastfreundschaft.
Im Herzen von Graz entsteht ein Ort, der mehr ist als ein Restaurant. Nivan steht für gelebte Esskultur, für Feuer, Handwerk und ehrliche Küche.
Hier bist du kein Kunde – hier bist du Nivan.
Gast. Familie.
Unsere Küche folgt einem klaren Prinzip:
Tradition. Fleisch & Flamme.
Serviert werden authentische Gerichte, zubereitet nach Rezepten, die in unseren Familien seit Generationen weitergegeben werden. Keine Abkürzungen. Keine Kompromisse. Nur Zeit, Hitze und echtes Handwerk.
Ob ein schnelles Mittagessen in der Stadt, Abendessen mit Freunden oder ein besonderes Familienessen – bei Nivan wirst du dich willkommen fühlen.
Nivan – wo jeder Gast Familie ist.
Nivan – wo Tradition neu beginnt.
Willkommen bei uns.
Echter Geschmack.
Echte Gastfreundschaft.
Über uns
Hinter Nivan stehen zwei Inhaber, die eine gemeinsame Vision teilen: echte Küche, so wie sie seit Generationen gelebt wird.
Beide erkannten, dass in Graz die echte traditionelle Küche fehlt. Aus Erfahrung, Leidenschaft und Respekt vor dem Ursprung entstand Nivan – ein Ort, an dem Tradition, Feuer und Gastfreundschaft zusammenkommen.
Ishak Ceylan ist seit über 30 Jahren in Graz verwurzelt und betreibt bereits erfolgreiche Gastronomiebetriebe wie Galliano und Mirano. Mit Nivan erfüllt er sich den Wunsch, die Küche seiner Heimat wieder erlebbar zu machen – ehrlich, traditionell und ohne Kompromisse.
Engin Karabacak ist seit 2017 in Österreich und seit vielen Jahren in der Gastronomie tätig. Er hat alle Bereiche der Branche durchlaufen und Erfahrung auf jeder Ebene gesammelt – vom Einstieg bis zur Verantwortung als Selbstständiger. Schon immer war Essen für ihn mehr als Nahrung – es ist Kultur, Erinnerung und Verbindung.
Öffnungszeiten
täglich geöffnet 12:00-22:00 Uhr
Sie finden uns:
Albert-Schweitzer-Gasse 49
8020 Graz